Odrůdy

Chcete si prohlédnout naše odrůdy? Kalendář. Na trhu s citrusy, a zejména s pomeranči a mandarinkami obecně, se vše zcela pokřivilo.

Hlavními příčinami bylo, že velké evropské řetězce zažádaly o produkt, který vypadá spíše jako z průmyslové továrny než z řemeslné práce na poli pod širým nebem.

Ospravedlňují to tím, že spotřebitel chce ovoce stejnorodé v barvě, velikosti a tvaru, s minimálním obsahem cukrů a kyselin a dokonalou slupkou bez vad.

To je velká chyba, protože strom, který vyprodukuje pět set pomerančů, nevyprodukuje pomeranče, které by byly stejné: nebudou mít stejný tvar, ani stejnou barvu, ani samozřejmě stejné nedokonalosti. Zato budou mít stejnou chuť, pokud se sklidí ve svém správném okamžiku zralosti.

"Co se prodává, vzhled, nebo chuť?"

Trh nabízí odrůdy, které mají jen vzhled, které vydrží v chladicím skladě a netrpí při přepravě. Tyto skutečnosti donutily pěstování pomerančů a mandarinek v posledních desetiletích k radikální změně. Dříve na poli existovaly jen dvě nebo tři odrůdy každého druhu, s dlouhou tradicí a velkou zkušeností v pěstování kvality, chuti a dalšího.

Nesmíme zůstat stát v čase ani v odrůdách, ale domníváme se, že spotřebitel by měl dostat jasné představy. Stejně jako u typů se domníváme, že dokud není odrůda dostatečně ověřená a strom plně vyvinutý, neměla by se uvádět na trh; teprve když je dostatečně jistá, aby nahradila jednu druhou.

Upozorňujeme spotřebitele, že tři typy pomerančů pokryjí celou sezónu (Navelinas, Navel Lane a Valencias) a pokud jde o mandarinky, je jen jedna, klementinka, pod různými názvy a mutacemi — ať už se jmenují ClemenPons, ClemenRubi, Nadorcott, Oro a další. Nenechte se ošálit!