Odrůdy Pomerančů

Pomeranč je jedlý citrusový plod asijského původu získávaný z pomerančovníku sladkého (Citrus x sinensis). Je to dužnatý hesperidium s více či méně silnou a ztvrdlou slupkou, jehož dužina je tvořena značným počtem dílků plných šťávy, která obsahuje mnoho vitamínu C, flavonoidů a éterických olejů. Pomeranč je hybrid již dávného původu, pravděpodobně mezi grapefruitem a mandarinkou.

Slovo pomeranč pochází v poslední instanci ze sanskrtského „narang“ nebo z tamilského jazyka. Plod má typicky 11 jednotlivých dílků a v tamilském jazyce se slovo „orangu“ překládá jako „6 a 5“. Což znamená 11. Pomeranče vznikly v jihovýchodní Asii, v Indii, Vietnamu nebo v jihovýchodní Číně. Plod druhu Citrus sinensis se nazývá „sladký pomeranč“, aby se odlišil od plodu druhu Citrus aurantium, hořkého pomeranče.

Arabové zavedli hořký pomerančovník do Evropy přes jih Španělska v 10. století. Arabové jej nazývali naranche, název odvozený z výrazu arangus, kterým Peršané toto ovoce označovali.

Je menší a sladší než grapefruit či pomelo a větší, ačkoliv méně aromatický, než mandarinka. Existuje mnoho odrůd pomerančů, přičemž většina jsou hybridy vyšlechtěné z druhů citrus maxima, citrus reticulata (mandarinka) a citrus medica (citroník pravý).

Pomeranč je jedním z nejkonzumovanějších druhů ovoce na celém světě a pěstuje se zejména v oblastech s mírným a vlhkým podnebím.

Existuje mnoho odrůd pomerančů s odlišnostmi v chuti, šťavnatosti, velikosti, podmínkách pěstování a produktivitě. To umožňuje zvolit nejvhodnější typ pro každé konkrétní použití; ať už ke konzumaci jako stolní ovoce, na šťávu, k výrobě různých výrobků (marmelády, ovocné saláty…) atd. Sladké pomeranče jsou stolními pomeranči par excellence, zatímco hořké pomeranče mají chuť tak kyselou a hořkou, že se obvykle nekonzumují syrové a vyhrazují se pro výrobu marmelád a získávání éterických olejů.