Květ paulownie

Květy Paulownií se objevují brzy na jaře, v latách dlouhých 1 až 3 dm, s velkou korunou až 7 cm, purpurové a se žláznatými chlupy; kvete, na severu, kolem poloviny dubna, před rašením listů. Dobrý řez je zásadní, pokud si chcete užít její kvetení. Řez se vždy provádí po odkvětu a je lehký. Pokud řežeme silně, získáme velké listy, ale odstraníme kvetení. Tyto květy dodávají příjemnou chuť jakémukoli salátu.

Také včely milují její květy a vyrábějí z nich sladký, lehký med, který je prý nejlepší na světě.