Sladké pomerančové maličkosti

['POMERANČOVÉ MÁSLO'] - ['Ušlehejte kůru z 1 pomeranče se 4 lžícemi moučkového cukru, 1 nebo 2 lžícemi brandy a ½ šálku másla. Podávejte ji s vaflemi, lívanci, piškoty, toustem nebo také s pečenými banány.']

['POMERANČOVÁ KŮRA V BRANDY'] - ['Seškrábněte bílou část z pomerančové kůry a nakrájejte ji na silné proužky. Proužky vařte na mírném varu 20 minut nebo do změknutí. Uschovejte 1/2 šálku vody použité k vaření, na sirup spolu s 1 šálkem cukru. Přiveďte k varu, sundejte z ohně a přidejte stejné množství brandy. Kůry vložte do skleněných sklenic a zalijte je brandy sirupem, uzavřete vzduchotěsným víkem. Nechte týden macerovat. Kůru nasekejte k použití k dezertům nebo pečivu, jako dekoraci nebo na zmrzlinu. Sirup je vynikající na profiterolkách nebo ovocných salátech.']

['POMERANČE V BRANDY'] - ['Oloupejte a nakrájejte pomeranče na silné plátky. Připravte sirup jako v předchozím receptu, se stejným množstvím brandy. Kousky pomeranče dejte do sklenice se širokým hrdlem, přidejte skořicové tyčinky a zcela zalijte brandy sirupem. Přikryjte a nechte 2 dny chladit v lednici. Lze je jíst po dvou nebo třech týdnech.']

Zpět na zajímavosti